Chef, cheffe… en résidence à Paris
Nos produits libanais sont à votre disposition.
01 — Présentez nous votre résidence
Dates, lieu, nombre de couverts, menu ou intention culinaire.
02 — Nous construisons votre sélection
Les produits dont vous avez besoin, réunis pour votre résidence.
03 — Vous commandez ce dont vous avez besoin
Pas de quantité minimum.
04 — Nous livrons
Gratuitement à Paris intra-muros.
05 — Vous racontez les produits
Nous vous fournissons les informations nécessaires sur les producteurs, les origines et les produits.
ÉPICERIE
Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Pur jus de grenade acidulé et concentré.
Notre mélasse de grenade intense est élaborée à partir de pur jus de grenade de la variété « Sann » (ّﺻﻦ), connue au Liban pour son caractère intensément acidulé. Lentement réduit pour obtenir une texture riche et une concentration aromatique intense.
Aucun sucre, caramel, amidon, dattes, acide citrique ou autre ingrédient n’est ajouté.
Ce procédé artisanal garantit un produit authentique, à la fois équilibré entre acidité et douceur naturelle, dont la qualité repose directement sur celle des fruits utilisés.
Elle accompagne idéalement les salades, notamment le fattouche, les marinades et les grillades. Elle doit la richesse de son goût autant à la qualité du fruit qu'au savoir-faire de son élaboration.
Disponible en 50cl, 1 litre, 10 litres.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Pur jus de grenade concentré.
Notre mélasse est élaborée à partir de pur jus de grenade, lentement réduit pour obtenir une texture riche et une concentration aromatique intense.
Aucun sucre, caramel, amidon, dattes, acide citrique ou autre ingrédient n’est ajouté.
Ce procédé artisanal garantit un produit authentique, à la fois équilibré entre acidité et douceur naturelle, dont la qualité repose directement sur celle des fruits utilisés.
Sa saveur à la fois douce et acidulée en fait un incontournable de la cuisine libanaise. Idéale pour assaisonner vos salades notamment le fattouch, marinades et grillades.
Disponible en 50cl, 1 litre, 10 litres.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Eau de fleurs d’oranger distillées.
Notre eau de fleurs d’oranger est obtenue par la distillation de fleurs soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur origine. Leur qualité dépend de plusieurs facteurs clés : la concentration (quantité de fleurs nécessaire à la production), le procédé et la durée de distillation, ainsi que la gestion de l’huile essentielle naturellement présente. Selon les méthodes, celle-ci peut être conservée dans l’eau florale ou extraite séparément, influençant ainsi l’intensité aromatique.
Ces paramètres, associés au savoir-faire de distillation, confèrent à notre Eau de Fleurs d’Oranger authenticité, sa finesse et sa richesse sensorielle.
Elle apporte une note florale subtile et raffinée à vos pâtisseries, desserts et boissons. Quelques gouttes suffisent pour éveiller les sens.
Disponible en 50cl, 1 litre, 10 litres.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Eau de rose de Damas distillée.
Notre eau de rose est élaborée par distillation traditionnelle de pétales de rose de Damas , cultivée à Ksarnaba, dans la plaine de la Békaa, au Liban, soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur origine.
Sa qualité dépend de plusieurs facteurs clés : la concentration (quantité de fleurs nécessaire à la production), le procédé et la durée de distillation, ainsi que la gestion de l’huile essentielle naturellement présente. Selon les méthodes, celle-ci peut être conservée dans l’eau florale ou extraite séparément, influençant ainsi l’intensité aromatique.
Ces paramètres, associés au savoir-faire de distillation, confèrent à notre Eau de Rose son authenticité, sa finesse et sa richesse sensorielle.
Elle est utilisée dans les pâtisseries orientales, les desserts, les salades de fruits et les boissons.
Disponible en 50cl.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN.
Ingrédients : Vinaigre de raisin, jus de grenade, sucre.
Notre vinaigre est élaboré à partir de grenades cultivées au Liban. Il associe la douceur du balsamique au jus de grenade acidulé. Idéal pour assaisonner les salades, les légumes grillés, les viandes et les marinades.
Disponible en 50cl, 1 litre, 10 litres.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Vinaigre de raisin.
Notre vinaigre est élaboré à partir de raisins cultivés au Liban, fermentés naturellement. Brut, non filtré et non pasteurisé, il est utilisé en marinades, vinaigrettes, sauces aigres-douces et préparations à base de viande ou de volaille.
Disponible en 50cl.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Vinaigre de pomme.
Notre vinaigre est élaboré à partir de pommes cultivées au Liban, fermentées naturellement. Brut, non filtré et non pasteurisé, il est utilisé en vinaigrettes, marinades, sauces et plats du quotidien.
Disponible en 50cl, 1 litre, 10 litres.
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Marque : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Eau de Zaatar sauvage distillée.
Notre eau de zaatar sauvage est obtenue par distillation lente de pétales d’origan frais cultivé au Liban et connues localement sous les noms de zouba' et de zaatar sauvage. Délicatement herbacée, aux subtiles notes légèrement amères, elle parfume une pâte à focaccia, des vinaigrettes, des marinades de poisson et des cocktails, ou se déguste en infusion.
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MARQUE : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Ingrédients Mélange de fleurs d’origan sauvage, sumac, sésame, pistaches, coriandre, cumin et gros sel.
Notre mélange associe la pistache d'Alep aux feuilles et sommités fleuries séchées d'origan sauvage cultivées au Liban et connues localement sous les noms de ‘zouba’ et de zaatar sauvage (Origanum syriacum). Il accompagne le yaourt, les salades ou se déguste avec un filet d'huile d'olive sur une tranche de pain.
Disponible en 500g, 1kg.
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MARQUE : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Menthe séchée.
Récoltée au Liban et séchée naturellement, notre menthe est utilisée en cuisine et en infusion. Elle apporte des notes végétales et fraîches. Elle accompagne les plats libanais, le fromage blanc, le yaourt et les salades.
Disponible en 250g, 500g, 1kg.
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MARQUE : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Boulgour fin blanc.
Notre boulgour fin blanc est issu de blé cultivé dans la plaine de la Békaa, au Liban, puis concassé selon un savoir-faire traditionnel. Idéal pour la préparation du taboulé libanais.
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MARQUE : DROUBNA
PRODUIT ARTISANAL DU LIBAN, 100% NATUREL.
Ingrédients : Boulgour gros blanc.
Notre boulgour gros blanc est issu de blé cultivé dans la plaine de la Békaa, au Liban, puis concassé selon un savoir-faire traditionnel. Idéal pour la préparation du kébbé libanais et les farces.
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Prix affichés H.T.
PVC : 34€
Marque : SOLAR
Acidité : 0,2 %
Variété : Souri
Poids net: 50cl
Riche en polyphénols et antioxydants.
Produite à partir des olives noires Souri, récoltées à partir du milieu de la saison vers sa fin. Au goût, elle libère des saveurs soyeuses.
A utiliser généreusement !
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Prix affichés H.T.
PVC : 26,00 €
Marque : SOLAR
Acidité : 0,2 %
Variété : Souri
Poids net: 25cl
Riche en polyphénols et antioxydants.
Produite à partir des olives vertes Souri, récoltées en début de saison, pressées à froid.
Au goût, elle possède d'un arôme aux saveurs complexes, quoique délicate, pour ajouter un caractère singulier à tous les plats.
Caractéristiques organoleptiques : arômes délicats de fruits verts (pommes vertes, fruits rouges, vanille) avec un goût amer et épicé bien équilibré.
A utiliser avec modération !
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Prix affichés H.T.
Marque : BASSATIN BAANOUB
Les sommités florales de l’origan (origanum syriacum) de Bassatin Baanoub sont cueillies au tout début de l’été, mises en bottes, lavées puis séchées à l’envers et à l’ombre. Une fois sèches, les bottes sont délicatement travaillées à la main, afin d’en conserver tous les arômes.
C’est une herbe très versatile, qui peut se déguster aussi bien crue que cuite. Elle sublimera salades, fromages et viandes.
Il est conseillé de la frotter une dernière fois dans ses mains avant dégustation.
La fleur de zaatar de Bassatin Baanoub se savoure aussi en infusion !
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Prix affichés H.T.
Marque : BASSATIN BAANOUB
Le zaatar est un essentiel des petits déjeuners au Liban !
Préparé à partir des fleurs d’origan, de la poudre de sumac de la ferme, du sésame de la meilleure qualité et d’une pincée de sel rose, le zaatar mélangé de Bassatin Baanoub apporte un goût exceptionnel aux arômes très intenses !
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Prix affichés H.T.
Marque : BASSATIN BAANOUB
C’est au plus chaud de l’été qu’est récolté le sumac (rhus coriaria) de Bassatin Baanoub : les arbustes aux grappes ocre poussent en forêt.
Une fois cueillies, les baies sont séchées au soleil quelques semaines avant d’être battues pour en extraire la poudre qui les recouvre.
Il en résulte une épice vive, pétulante et colorée.
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Retrouvez plus d’informations dans ESPACE PRO
CAVE
Prix affichés H.T.
PVC : 60€
Marque : ARAK FARID
Alcool de raisin, anis d’Alep, eau minérale, thym sauvage.
Notre conseil de préparation :
70% d’eau + 30% d’Arak
Glaçon selon les goûts pour un Arak plus frais
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 52€
Marque : ARAK FARID
Alcool de raisin, anis d’Alep, eau minérale.
Notre conseil de préparation :
80% d’eau + 20% d’Arak pour un Arak léger et doux
65% d’eau + 35% d’Arak pour un Arak plus prononcé
50% d’eau + 50% d’Arak pour un Arak fort
Glaçon selon les goûts pour un Arak plus frais
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 60€
Marque : ARAK FARID
Se boit en digestif.
Alcool de raisin, anis d’Alep, eau minérale, café & grains de café pure arabica.
Notre conseil de préparation :
20% d’Arak (sans eau)
2 ou 3 glaçons
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 60€
Marque : ARAK FARID
Se boit en digestif.
Alcool de raisin, anis d’Alep, eau minérale, bâtonnets de cannelle.
Notre conseil de préparation :
20% d’Arak (sans eau)
1 à 2 glaçons
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 19€
Marque : WATA
Doux | Alcool 4.5%
De couleur dorée, vif et limpide, WATA DOUX est un cidre à la bouche soyeuse et à la mousse effervescente rafraîchissante. Il marie les délicats arômes des pommes acidulées de Wata aux notes fines de caramel.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 19€
Marque : WATA
Brut, raffiné | Alcool 6.5%
Délicatement pétillant, WATA BRUT est un cidre robuste. La sensation en bouche interprète une symphonie de pêches, de roses et de pommes vertes !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 6€
Marque : WATA
Original, demi-sec | Alcool 4.5%
L'arôme de WATA Original est fruité, avec des notes de pommes mûres et des touches d'épices. La sensation en bouche est soyeuse, rehaussée par une mousse effervescente et rafraîchissante.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 6€
Marque : WATA
Dry | Alcool 5.5%
WATA Dry dévoile des arômes de fruits tropicaux frais. Il apporte une bouche claire, avec d'élégantes notes d'agrumes et des tanins de qualité.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 36€
Marque : RAWI
Séduit par sa douceur agréable, relevée de subtiles notes de vanille et de mélasse. Son arôme équilibré en fait un choix idéal, aussi bien pur qu’en cocktail.
50cl, 40% alc.
Ingrédients : Mélasse de canne à sucre et vanille.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affichés H.T.
PVC : 49€
Marque : RAWI
Médaille d’or 2024 – Concours THE SPIRITS BUSINESS GLOBAL RUM & CACHACA MASTERS
Incarne un équilibre subtil entre finesse et audace, où les notes boisées du chêne se mêlent harmonieusement à la mélasse de canne à sucre, écorce d’orange, clous de girofle, noix de muscade, anis étoilé, cannelle, gingembre et vanille, pour offrir une expérience sensorielle d’exception.
50cl, 40% alc.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affiché H.T.
PVC : 23,00 €
Marque : THE GOOD THYMES
20% vol / alc
Alcool de Grain, Origan, Eau, Sucre.
Une émulsion spontanée peut être observée. Cette réaction est sans incidence pour la consommation de cette liqueur, et n’en altère pas ses qualités.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix affiché H.T.
PVC : 59,00 €
Marque : THE GOOD THYMES
20% vol / alc
Alcool de Grain, Origan, Eau, Sucre.
Une émulsion spontanée peut être observée. Cette réaction est sans incidence pour la consommation de cette liqueur, et n’en altère pas ses qualités.
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