ÉPICERIE
SPECIAL PARIS
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SOLAR
Huile d’olive verte 25CL, 28€ TTC
Produite à partir des olives vertes Souri, récoltées en début de saison, pressées à froid. Riche en polyphénols (551mg/kg).
A utiliser avec modération !
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SOLAR
Huile d’olive noire 50CL, 37€ TTC
Produite à partir des olives noires Souri, récoltées dès le milieu de la saison.
A utiliser généreusement !
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SOLAR
Tapenade d’olives vertes 120G, 12€ TTC
Préparée minutieusement en conservant le piquant et la fraîcheur des olives vertes d’exception. Mélangées avec de l’ail, du piment et des herbes fraîches.
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BASSATIN BAANOUB
Za’atar mélange 100G, 13€ TTC
Préparé à partir des fleurs d’origan, de la poudre de sumac de la ferme, du sésame et d’une pincée de sel rose - un goût exceptionnel aux arômes intenses … très intenses !
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BASSATIN BAANOUB
Fleurs de Za’atar 40G, 10€ TTC
Les sommités florales de l’origan (origanum syriacum) sont cueillies au début de l’été, mises en bottes, lavées puis séchées à l’envers et à l’ombre. Une fois sèches, les bottes sont délicatement travaillées à la main, afin d’en conserver tous les arômes.
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BASSATIN BAANOUB
Sumac 150G, 15€ TTC
C’est au plus chaud de l’été qu’est récolté le sumac (rhus coriaria) - ces arbustes aux grappes ocre poussent en forêt.
Une fois cueillies, les baies sont séchées au soleil quelques semaines avant d’être battues pour en extraire la poudre qui les recouvre.
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BASSATIN BAANOUB
Marmelade d'oranges amères à l'origan 170g, 11€ TTC
Les oranges amères sont récoltées entre les mois de janvier et février, au plus froid de l’année. Cuisinée dans du sucre brun et de l’eau de la source.
Cette marmelade a juste ce qu’il faut d’écorce et d’amertume pour balancer la douceur du sirop et la rondeur de la pulpe.
Production 2026.
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