ÉPICERIE

Le Liban n’a pas besoin qu’on en rajoute. Il suffit de le laisser s’exprimer.

Pour Reem Khalil Haidar, tout part de là : la terre de la Békaa, le rythme des saisons et le travail de celles et ceux qui la cultivent.

Agronome, puis diplômée en technologie alimentaire, Reem crée Droubna avec une conviction simple : quand les ingrédients sont justes, le goût n’a besoin d’aucun artifice.

Alors les recettes sont reprises, ajustées, parfois encore et encore, jusqu’à ne garder que l’essentiel.

Le bon ingrédient. Le bon équilibre. Et rien pour masquer l’un ou l’autre.

Mélasse de Grenade | Vinaigre Balsamique à la Grenade | Vinaigre de Raisin | Vinaigre de Cidre de Pomme | Eau de Fleurs d’Oranger | Eau de Rose | Eau de Zaatar | Zaatar Mélange aux Pistaches | Menthe Séchée | Boulgour…

Produits proposés en différents volumes pour les restaurateurs, sur demande.

Bassatin Baanoub est une ferme antique cachée dans une forêt du sud Liban, abritant 400 oliviers vieux de près de 2 000 ans, un fleuve impétueux et des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité.

Les produits BASSATIN BAANOUB révèlent des saveurs exceptionnelles, et une histoire faite de passion et d’authenticité.

Zaatar mélange intense | Fleurs de Zaatar sauvage | Sumac

Produits proposés en différents volumes pour les restaurateurs, à consulter le catalogue à partir de l’ESPACE PRO.

Un terroir dans le village de Kour, au nord du Liban, le domaine Arsanios est un héritage familial préservé qui abrite des oliviers centenaires, d'une beauté sereine, fidèles à la vie, et tournés vers la lumière !

D’un amour et d’une passion de cette terre est né SOLAR.

Une culture dans le respect de la nature, et d’un savoir-faire reconnue internationalement.

SOLAR Huile d’Olives Extra Vierge :

• ULTRA GOLD AWARD BIOL 2025, 2026

• GOLD AWARD NYOOC 2025, 2026

Huile d’olives vertes extra vierge 25cl | Huile d’olives noires extra vierge 50cl | Olives vertes | Olives noirs | Tapenade d’olives

Produits proposés en différents volumes pour les restaurateurs, sur demande.

Quand l’orfèvre de Bassatin Baanoub mêle ses oranges amères à son zaatar sauvage pour faire une marmelade… on ne pense plus, on ressent !

Les oranges amères sont récoltées entre les mois de janvier et février, au plus froid de l’année. Cuisinée dans du sucre brun et de l’eau de la source. Cette marmelade a juste ce qu’il faut d’écorce et d’amertume pour balancer la douceur du sirop et la rondeur de la pulpe.

Les produits BASSATIN BAANOUB révèlent des saveurs exceptionnelles et une histoire, faite de passion et d’authenticité.

Marmelade d’oranges amères à l’origan

Série limitée, plaisir illimitée!